Parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie

Le B.U.T. Génie Biologique parcours SAB conduit les diplômés à exercer leurs activités dans des structures très diverses telles que :

• Des laboratoires d’analyses et de contrôle publics ou privés,
• Des industries (agroalimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques, biotechnologiques, restauration collective)
• Des organismes de recherche et de développement publics ou privés,
• Des sociétés de prestation de service (analyses sensorielles, consultant qualité…)

Le B.U.T. Génie Biologique parcours SAB permet d’accéder à de nombreux métiers tels que :

• Technicien supérieur de laboratoire d’analyses et de contrôle, capable de mettre en œuvre des analyses complexes en microbiologie, chimie, physique et biologie moléculaire pour évaluer la qualité des produits dans le respect de la réglementation et des règles d’hygiène et sécurité.
• Assistant ingénieur de recherche, compétent pour assurer la mise en œuvre d’expérimentation dans le cadre d’activités de recherche en biotechnologies, en sciences des aliments, en génie des procédés, ou parla participation à des programmes en sécurité alimentaire, en santé animale
• Animateur QHSE dont la mission est de faire vivre au quotidien les démarches d’amélioration continue relatives à la qualité, l’hygiène, la sécurité et l’environnement par le déploiement d’outils adaptés (mise en place d’audits internes, de formations, d’actions de communication ou de sensibilisation…)
• Assistant ou Responsable qualité (en fonction de la taille de l’entreprise), garant de l’application de la règlementation et de la politique qualité dans une entreprise
• Responsable d’atelier de production ou chef d’équipe, responsable de la conduite d’un processus de fabrication de produits alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ou biotechnologiques depuis la conception jusqu’au conditionnement des produits finis, en gérant les matières premières, les déchets, les équipements, les moyens humains dans le respect des objectifs de délais et de coûts
• Assistant chef de projet en recherche et développement ou innovation : participation à des projets de conception de nouveaux produits, de modification des procédés de fabrication, de développement de procédés respectueux de l’environnement.