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    Parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie
  • R1.SAB.15 - Biochimie et physico-chimie alimentaire

R1.SAB.15 - Biochimie et physico-chimie alimentaire

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  • Composante

    Institut Universitaire de Technologie Dijon-Auxerre-Nevers

Heures d'enseignement

  • CMCours Magistral6,5h
  • TPTravaux Pratiques6h

Modalités de contrôle des connaissances

Évaluation initiale / Session principale - Épreuves

Type d'évaluationNature de l'épreuveDurée (en minutes)Nombre d'épreuvesCoefficient de l'épreuveNote éliminatoire de l'épreuveRemarques
CC (contrôle continu)CC : Ecrit et/ou OralC1.3 Mettre en œuvre la réglementation pour assurer la sécurité des aliments et des bioproduits (R1.SAB.15 - Coeff 10.5)