S5 Biochimie : Structure et Fonction des Protéines (SFP)-BBM-114

Cours magistraux :

- Mésomérie de la liaison peptidique et incidence structurale sur les protéines

- Structures secondaires des protéines (angles diédraux et diagramme de G. Ramachandran, description physique des 8 structures secondaires, coudes/boucles, notion de dichroïsme circulaire)

- Structures tertiaire/quaternaire et incidences structurales d’agents chimiques

- Incidence de la structure sur la fonction (exemple de l’Iron Responsive Protein) - Détermination du profil d’hydrophobicité

- Notion de séquences consensus Travaux pratiques : Analyse de l’incidence d’un agent chaotropique sur la structure 3D d’une protéine ; impact de détergents/chélateurs/agents réducteurs et chaotropiques sur l’activité et le dosage de protéines ; séparation de protéine sériques par électrophorès

Connaissance approfondie sur les structures supérieures des protéines, sur l’impact de leur structure sur leur fonction, leur agencement dans les membranes biologiques et leur analyse technique.

Bloc 1 : CONTEXTUALISER UNE PROBLEMATIQUE SCIENTIFIQUE