S5 Physiologie : Homéostasie énergétique (PA-109E)

Participe de la spécialité en BCP (Biologie cellulaire et physiologie), SVT ME (Métiers de l'Enseignement en SVT)

Programme :

Cours magistraux : 

 Présentation des différents acteurs impliqués dans l’Homéostasie énergétique 

 Les besoins énergétiques d’un individu 

 L’adaptation énergétique 

En fonction de l’âge 

En fonction de l’activité physique 

Les besoins autres liés à l’activité physique 

 L’origine de l’énergie : physiologie métabolique 

 Le stockage de l’énergie : les tissus adipeux 

Les différentes cellules 

Les différents tissus 

Les rôles des tissus adipeux 

La dynamique cellulaire 

Les utilisations thérapeutiques des cellules adipeuses 

 Les malnutritions 

Les maladies de pléthore 

Les carences alimentaires  

 Travaux dirigés : 

 TD1 : Les outils liés aux besoins alimentaires et à la composition nutritionnelle des aliments. Présentation des outils disponibles, analyse critique des bases de données et des algorithmes utilisés.  Présentation notamment des outils de l’Efsa, du Ciqual, et de l’Anses en général.   

 TD2 : Aliments santé, aliments danger.  La part de l’alimentation dans la santé.  Présentation et développement d’un exemple (eg phytostérol et hypercholestérolémie) 

 TD3 : En relation avec le cours sur la malnutrition, présentation et discussion autour des maladies de pléthore et des carences.  Développement d’exemples.   

 Travaux pratiques : 

 TP1 : Calcul et modélisation des besoins énergétiques d’un individu en fonction de son environnement.   

 TP2 : L’étiquetage alimentaire.  Identification des informations, calcul des scores, recherche d’allégations, analyse des informations recueilies.   

Compréhension des besoins nutritionnels d’un individu.  

Identification des mécanismes physiologiques impliqués dans l’adaptation énergétique d’un individu dans différentes situations.  

Connaître les possibilités de stockage (et d’utilisation) des substrats énergétiques.   

Connaître la physiologie du tissu adipeux et ses connexions avec le reste de l’organisme.   

Capacité à identifier et sélectionner diverses informations issues du cours et d’en effectuer une synthèse pour traiter un sujet. 

aucun

Les évaluations sont réparties entre des examens de contrôle continu et de contrôle terminal : - 4 

 - 3 tests via Plubel constituant le CC et 1 examen de CT. 

 - 15 min pour le CC et 1h30 d’épreuve de CT. 

 - Coefficient 1 pour le CC   

- Coefficient 2 pour le CT. 

 En CC si absence justifiée à un des CC, note de cc avec celle(s) obtenue(s), si aucune note de CC : proposition d’une épreuve d’1h30 de rattrapage. 

En CC si absence injustifiée : ABI sur le CC donc sur le semestre. 

En CT rattrapage seconde session. 

L’UE Homéostasie énergétique a pour but de donner aux étudiants les bases de la nutrition et de la physiologie métabolique. Ces connaissances permettront aux étudiants d’avoir une meilleure vision globale des bases physiologiques liés aux besoins nutritionnels d’un organisme.  Cet enseignement sera principalement axé sur les besoins humains mais des comparaisons avec différentes espèces animales seront données.  

Bloc 1 : CONTEXTUALISER UNE PROBLEMATIQUE SCIENTIFIQUE
Bloc 3: COLLECTER L’INFORMATION/LA DONNEE BIOLOGIQUE-DECRIRE​