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      Parcours Procédés fermentaires en agro-alimentaire
    • UE4 STAGE (420 à 840 heures)

    UE4 STAGE (420 à 840 heures)

    • ECTS

      30 crédits

    • Composante

      Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot

    Description

    Le stage de fin d’études répond à une problématique posée par l’entreprise, au sein ou en lien avec les différentes filières concernées par la deuxième année du parcours PFAA. Le stage de fin d’études fait l’objet d’un rapport rédigé et d’une soutenance orale devant un jury composé d’enseignants appartenant aux établissements partenaires ainsi que du maître de stage en entreprise. Le stage est validé par 3 notes : une note du maitre de stage, une note sanctionnant le rapport écrit, une note sanctionnant la soutenance orale. La moyenne pondérée de ces trois notes constitue la note de stage de fin d’études.  

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    Objectifs

    • Savoir réaliser un état de l’art ciblé sur le questionnement défini au préalable par l’entreprise
    • Savoir mettre en place des méthodes et outils de gestion d’un projet industriel ou expérimental au sein de l’entreprise en cohérence avec les objectifs et les moyens de l’entreprise
    • Savoir restituer à l’écrit et à l’oral la synthèse des résultats obtenus
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    Heures d'enseignement

    • TDTravaux Dirigés32h

    Pré-requis obligatoires

    UE1 et UE5 M1 BAG - Parcours PFAA

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    Compétences visées

    • Gérer un projet
    • Mettre en œuvre une étude raisonnée afin de répondre à une commande précise de l’entreprise
    • Communiquer au sein de l’entreprise sur la démarche mise en œuvre et sur les résultats obtenus
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    Modalités de contrôle des connaissances

    Évaluation initiale / Session principale - Épreuves

    Type d'évaluationNature de l'épreuveDurée (en minutes)Nombre d'épreuvesCoefficient de l'épreuveNote éliminatoire de l'épreuveRemarques
    CT (contrôle terminal)Rapport écrit avec soutenance30