UE2 Gestion des écosystèmes microbiens pour les biotechnologies

Cours magistraux (24h) 

Programme :

Cours introductifs sur les écosystèmes microbiens en biotechnologies (2h) 

Différents modes de conduites d’un bioprocédé (4h) 

Stratégies de scale-up (4h) 

Dimensionnement de bioréacteurs (4h) 

Les fermentations liquides, semi-solides et solides (biofilms) (6h) 

Suivie des paramètres de croissance et métabolique (4h) 

Travaux dirigés (6h) 

Mini-projet de dimensionnement d’un bioprocédé (6h).

Travaux pratiques (20h) 

Visite d’usine (4h) 

Utilisation d’un fermenteur (16h) 

Comprendre les principales contraintes liées à la culture en bioréacteurs et connaître les principes de dimensionnement de ceux-ci. 

 Connaître les différents modes de fermentations. 

 Savoir réaliser un suivi de croissance lors d’un bioprocédé.