Chimie Extractive et Chimie Structurale des Composés Naturels Végétaux (Inscription scolarité Pharmacie)

De nombreux produits d’origine naturelle chez les plantes sont valorisés dans les industries pharmaceutiques, cosmétiques ou agro-alimentaires. Il est donc important de savoir reconnaitre ces métabolites secondaires et leurs particularités physicochimiques et de choisir intelligemment la meilleure façon de les extraire, les purifier et les analyser avant qu’ils puissent être valorisés.