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    Offre de formation 2024-2025
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    Master
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    Master Sciences de la vigne et du vin
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    Parcours Vigne - Vin - Terroir
  • BLOC 4 : IDENTIFER LES CARACTERISTIQUES VINICOLE D'UN TERROIR ET LES EXPOSER

BLOC 4 : IDENTIFER LES CARACTERISTIQUES VINICOLE D'UN TERROIR ET LES EXPOSER

  • ECTS

    8 crédits

  • Composante

    Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot

Liste des enseignements

  • Décrire les processus de vinification utilisés

    • Techniques de vinification

    • Microbiologie du vin

  • Déguster un vin et en définir les descripteurs principaux

    • perception organoleptique

    • pratique de la dégustation

  • Apprécier les enjeux règlementaires et marketing d’un vin

    • Droit et règlementation

    • marketing (conférences)

  • Communiquer à l'international

    • Anglais